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대게철은 언제 바다의 귀족이라 불리는 대게, 찬 바람이 불기 시작하면 가장 먼저 떠오르는 겨울철 최고의 미식입니다. 하지만 큰마음 먹고 방문한 수산시장에서 살이 텅 비어 있는 '물게'를 만나 실망하신 적 없으신가요? 혹은 "지금이 제철이라는데 왜 이렇게 비쌀까?"라며 발길을 돌린 경험도 있으실 겁니다. 오늘은 실패 없는 대게 미식을 위해 2025-2026 대게철의 정확한 시기와 산지별 특징, 그리고 살이 꽉 찬 대게를 고르는 법까지 완벽하게 정리해 드리겠습니다. 1. 2025-2026 대게철 언제부터 언제까지일까?대게를 가장 맛있게 즐기기 위해서는 먼저 법적 금어기를 이해해야 합니다. 대게는 수산자원 보호를 위해 매년 6월 1일부터 11월 30일까지 포획이 엄격히 금지됩니다.따라서 우리가 만나는 국내산 대게의 정식 조.. 2025. 12. 28.
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