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방어회 맛있게 먹는법 겨울철 횟집 앞 긴 줄과 SNS를 가득 채우는 방어회 인증샷을 보면 "나만 빼고 다들 방어를 먹나?"라는 생각이 듭니다. 요즘 높은 방어의 인기와 더불어 가격까지 많이 올랐는데요. 비싼 돈 주고 시켰는데 맛있게 먹는 방법을 모르면 아깝죠.방어는 봄 산란을 앞두고 겨울에 지방을 축적하기 때문에 11월부터 2월까지가 가장 맛있는 제철입니다. 대방어는 일반 방어보다 크기가 크고, 특히 겨울철 지방이 풍부해 최상의 맛을 자랑합니다.기름진 방어의 느끼함을 어떻게 잡아주느냐가 맛있게 먹는 핵심입니다. 지금부터 방어회를 3배 더 맛있게 즐기는 방법을 부위별 특징, 최고의 곁들임 음식, 먹는 순서까지 상세히 알려드리겠습니다. 방어회가 겨울 별미인 이유 1) 지금이 바로 방어 제철방어 제철은 11월부터 2월까지이며, .. 2025. 12. 27.
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